SEED

 Zwei Arten von Kaffeebohnen

Heute ist Kaffee eines der beliebtesten Getränke der Welt. Als stimulierendes Getränk wird Kaffee aus gerösteten Bohnen zubereitet. Kaffeebohnen sind in vielen Ländern zu einem der wichtigsten Agrarexporte geworden.

Von der Blüte bis zur Kirsche ist die Farbe der Bohne zuerst grün und wird rot, wenn sie reif ist. Die Frucht ist süß im Geschmack und nach dem Abbeißen frisch; Jede kleine rote Kirsche enthält zwei Samen. Nach der Ernte werden die Kirschen verarbeitet und getrocknet. Die Samen werden dann je nach Geschmack unterschiedlich stark geröstet und es kommen unsere braunen Kaffeebohnen. Im Allgemeinen gibt es zwei gängige Bohnensorten: Arabica und Robusta.

Coffea arabica macht mehr als 70% des weltweiten Kaffeehandels aus. Es stammt aus Äthiopien und dem Jemen und ist als "Bergkaffee" bekannt. oder "Kaffeestrauch von Arabien". Arabica-Bohnen sind empfindlicher und werden auf höherem und kühlerem Boden gepflanzt. macht sie teurer. Sie wachsen auf etwa 1000 bis 2000 m Seehöhe; Je höher die Höhen, desto härter die Bohnen und desto besser die Qualität. Man nennt sie also auch Hartbohnenkaffee. Arabica hat ein breiteres Geschmacksspektrum und die gerösteten Bohnen haben einen fruchtigeren Geruch.

Coffea canephora oder Robusta-Kaffee haben ihren Ursprung in Afrika und auch in Brasilien, das inzwischen von Vietnam als größtem Exportland übertroffen wird. Die Pflanze wächst in geringerer Höhe in der Nähe des Meeresspiegels und benötigt wenig Niederschlag. Robusta Pflanze ist härter und weniger anfällig für Schädlinge. So könnte es mehr Obst bringen und die Produktionskosten sind geringer. Die Bohnen sind kleiner und gelblich gefärbt. Der Geschmack von Robusta ist neutraler und die gerösteten Bohnen riechen im Vergleich zu Arabica verbrannter.

Welche Bohnensorte Sie mögen, ist subjektiv. Obwohl Arabica-Bohnen teurer sind, gibt es verschiedene Bohnensorten. Ein hochwertiger Robusta schmeckt viel besser als ein schlechter Arabica. Es ist am besten, dass Sie einige Hausaufgaben machen, bevor Sie Kaffeebohnen kaufen. Es ist auch erwähnenswert, dass Robusta im Vergleich zu Arabica mehr Koffein enthält.

Tags

Related Articles

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Back to top button
Close